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隨著我國餐飲經(jīng)濟的飛速發(fā)展，餐飲油煙污染和危害日益嚴(yán)重，同時從人民群眾到政府對消防安全越來越重視，環(huán)保意識不斷增強，大家開始關(guān)心、關(guān)注商業(yè)廚房的保養(yǎng)，同時在安全、環(huán)保、消防等部門的多重監(jiān)督下，其清洗的專業(yè)性和科學(xué)性就變得越來越重要。

酒店廚房設(shè)備運行離不開我們?nèi)粘：投ㄆ诘臋z查、維護、保養(yǎng)。設(shè)備的檢修、保養(yǎng)工作是廚房硬件管理中的“重要內(nèi)容”，防重于治，做得好，可以減少設(shè)備的故障、延長使用年限，從而節(jié)約成本、降低維修費用，更好的為賓客提供良好的基礎(chǔ)服務(wù)，能為酒店、為員工帶來經(jīng)濟效益，更能提升酒店的整體格調(diào)

大型專用油煙凈化器須在使用1-2個月就要清洗一次，如果油煙非常多的情況下，應(yīng)縮短清洗的周期，以保證凈化器的處理效果。下面就由上海餐飲油煙凈化器公司給大家介紹一下： 油煙凈化器采用哪種清洗方法更有利呢？

管道結(jié)垢是一個相當(dāng)復(fù)雜的過程,對于鹽類垢而言,結(jié)垢的首要因素就是溶解度處于過飽和狀態(tài)。影響管道結(jié)垢的主要因素包括：水溫(溫度)、（水壓）壓力、流動速度、PH等多個方面。