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宏鑫北一廚房設(shè)備（北京）有限公司
聯(lián)系人：張經(jīng)理
手 機(jī) ：13810856386
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1：北京市豐臺(tái)區(qū)造甲街110號(hào)31號(hào)樓二層
2：西部：石景山區(qū)高井19號(hào)樓
3：北部：昌平區(qū)白廟村
4：東部：朝陽區(qū)金盞村
油煙管道清洗：餐飲業(yè)需要定期清洗廚房煙道內(nèi)的油嗎？
2021-04-06
今年以來，發(fā)生多起餐飲場(chǎng)所火災(zāi)，其中又以油煙管道火災(zāi)為主。市消防局提醒廣大群眾，煙道火災(zāi)撲救難度大，極易造成事故，相關(guān)業(yè)主要定期對(duì)廚房以及煙道的油垢進(jìn)行清除，特別是小區(qū)底商的飯店，定期清洗煙道尤為重要，避免煙道發(fā)生火災(zāi)影響周圍居民。
據(jù)上海市消防救援總隊(duì)官方微博消息，2020年3月12日上午8時(shí)47分許，普陀區(qū)長(zhǎng)壽路393號(hào)昆侖商城地下一層一餐飲店廚房發(fā)生火災(zāi)，消防部門迅速到場(chǎng)處置，現(xiàn)已將火勢(shì)撲滅。經(jīng)了解，起火部位是廚房?jī)?nèi)的油煙管道，無人員傷亡。
經(jīng)初步調(diào)查，起火部位為餐飲店廚房，起火原因?yàn)閺N房操作人員用火不慎引發(fā)火災(zāi)。期間，火災(zāi)產(chǎn)生的大量濃煙經(jīng)廚房油煙管道從位于該建筑地上五層的管道出口排出，造成建筑周邊煙氣聚集。
市消防局專家表示，油煙管道火災(zāi)因?yàn)橹瘘c(diǎn)不好找，所以極難撲救，只能從排煙口向下灌水，“只要煙道內(nèi)有明火，那么計(jì)算半小時(shí)才可以將火撲滅。
更值得關(guān)注的是，如今很多小區(qū)都配備了底商，其中一部分被用來經(jīng)營(yíng)飯店，一旦這些飯店發(fā)生火情，將對(duì)居民生活造成影響。為防范煙道火災(zāi)發(fā)生，消防部門提醒相關(guān)業(yè)主注意以下四點(diǎn)：
一、及時(shí)清洗煙道。廚房因?yàn)殚L(zhǎng)期使用明火，容易受到油煙熏染，長(zhǎng)期不清洗致使很多油漬附著在油煙機(jī)上和煙道表面形成油垢。建議設(shè)有廚房的場(chǎng)所，每個(gè)季度要清洗一次煙道，及時(shí)清除油垢及其他臟物等火災(zāi)隱患，避免廚房?jī)?nèi)溫度過高時(shí)引起火災(zāi)。
二、使用合格的廚房建材。消防部門在檢查中發(fā)現(xiàn)，一些小飯館為節(jié)約成本，用易燃物制作煙囪和抽油煙機(jī)管道。一旦油鍋著火或者火苗上竄，這些易燃物很可能被直接點(diǎn)燃。
三、廚房配備滅火器。一旦發(fā)生火情，及時(shí)有效撲救初起火災(zāi)，可以避免災(zāi)情擴(kuò)大，同時(shí)也為消防人員撲救爭(zhēng)取時(shí)間，所以廚房間配備滅火器是肯定的。值得注意的是，由于油煙管道火災(zāi)蔓延非?？欤芸赡艹霈F(xiàn)滅火器用完火勢(shì)還在蔓延的情況，所以廚房間附近可以配備“后備”滅火器以防萬一。
四、廚房用火不離人。油煙管道火災(zāi)，起火原因多為廚房用火時(shí)“離人”。消防部門強(qiáng)調(diào)，各類餐飲場(chǎng)所，特別是小區(qū)底商的飯店，應(yīng)切實(shí)完善消防配備，培訓(xùn)操作人員掌握防火安全知識(shí)，制定廚房?jī)?nèi)用火用電等管理制度，確保廚房用火不離人。
宏鑫北一廚房設(shè)備（北京）有限公司主營(yíng)廚房設(shè)備維修保養(yǎng),油煙管道清洗,大型油煙機(jī)清洗,煙道清洗,廚房清洗,油煙凈化器改造安裝等,致力于做中國酒店業(yè),更專業(yè),更誠信的設(shè)備,設(shè)施外包服務(wù)承接商 .
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